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Tartine de Légumes Grillés

Entrée
4 parts
8 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches de pain de campagne

2 petites courgettes

1/2 poivron rouge

1 oignon nouveau

1 gousse d'ail

1/2 botte de basilic

huile d'olive (de bonne qualité)

Piment d'Espelette

fleur de sel

Préparation

  • Laver les courgettes et le poivron.
  • Couper les courgettes en rondelles, le plus finement possible.
  • Couper le poivron en petits dés. Faire de même avec l'oignon nouveau.
  • Ciseler le basilic.
  • Dans une poêle bien chaude, faire revenir l'oignon, les courgettes, le poivron et le basilic dans un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes. Réserver au frais.
  • Faire griller les tranches de pain. Une fois grillées, gratter une face avec la gousse d'ail et arroser cette même face d'huile d'olive.
  • Sur cette face, disposer les légumes.
  • Assaisonner d'une pincée de Piment d'Espelette et de fleur de sel.
  • Arroser d'un filet d'huile d'olive et déguster avec une poignée de roquette.

Questions:






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