Posté le 16/02/2009 16:00:10 Par chefNini (Voir son site)
Voilà le dessert de Saint-Valentin que j'ai présenté à mon homme. C'est mon deuxième essai de mousse de Mars car le premier n'a pas fonctionné. Cela ressemblait plus à une crème. C'était pas mal, mais pas ce à quoi je m'attendais. J'ai donc réfléchi plus longuement sur la recette à faire. Déjà 1ère erreur à laquelle je n'avais pas pensé : Ne jamais utiliser dans un siphon une crème allégée ; Toujours de la crème entière pour avoir le corps "gras" de la mousse. Sans ça, la mousse ne prends pas.
Donc mon deuxième test fut + que concluant : la mousse est ultra légère. Il faut que vous sortiez le dôme (avec la mousse ) du congélateur peu de temps avant de servir (1heure) car la mousse va, après décongélation, vite retomber et ça serait dommage ;)
Le verdict de mon homme s'est fait sans attendre : un régal ! Il l'a dévoré sans en perdre une bouchée. A refaire donc.
Pour 4 personnes :
La mousse
6 grands Mars
10cl de lait
20cl de crème entière
1 feuille de gélatine
 Imprimer cette page |
 Envoyer cette recette à un ami |
 Poser une question à l'auteur |
Partager sur Facebook |
-
Pêches, mousse de chèvre à l'argan & chocolat blanc croustillant
Ajouté le 18/06/2007 08:06:00
Ce dessert est très rapide à faire et très très bon! Il faut compter une pêche par personne. Il suffit de l'éplucher de la couper en gros morceau. Un peu de sucre roux et un trait d' huile d'argan . Rien de plus. Pour la[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
-
Crêpes chocolat à la mousse de citron et coulis de framboisesAjouté le 04/02/2008 08:00:00
Certes la Chandeleur est passée mais il y a encore la mi-carême et le mardi gras, autant d'occasion de se régaler de crêpes. Je vous propose donc un dessert réalisé avec des crêpes au chocolat. je cherchais une idée et j'ai repensé à mon entremets [...]http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...
-
Entremets citron... sous nuage de chocolat blanc !Ajouté le 27/04/2008 17:43:00
Le printemps se fait un peu attendre... Je profite de ces quelques jours de beau temps pour vous proposer une recette rafraîchissante, avant le retour de la grisaille. Tarte au citron, version entremets, les gourmets ne pourront pas résister ![...]http://sav-hourra.fr/index.php/post/2008/04/2...
-
Crème à la Cardamome aux Fruits des Bois sous son Dôme de ChocolatAjouté le 17/09/2008 15:08:00
Pendant la semaine, on n'a guère le temps de se faire plaisir, le rythme de croisière n'a pas encore pu être trouvé. Alors, le week-end, on fait en sorte de rattraper le temps perdu, surtout le dimanche: petits plats et surtout...dessert. Au diable[...]http://savoureusesaveur.canalblog.com/archive...
-
Caramel, Chocolat, Croustillant: Un Dessert Pour Rugir de Plaisir
Ajouté le 13/10/2008 15:06:00
Depuis plusieurs mois maintenant, je suis devenue une lectrice occasionnelle du magazine Thuriès dont la qualité des recettes et des photos associées sont un véritable enchantement visuel. Occasionnelle, parce que pour moi, ce magazine est mon[...]http://sandrakavital.blogspot.com/2008/10/car...
