Posté le 21/01/2009 10:27:00 Par Assiettes et Gourmandises (Voir son site)

Toute mon enfance dans ce petit gâteau, je crois que c'est la première recette que j'ai réalisée seule !

Je suis sûre que cela doit vous dire quelque chose, au siècle dernier, i y avait des recettes sur les sachets de sucre vanillé Vahiné... et je m'amusais à les collectionner, vous aviez les tuiles aux amandes, les pets de nonnes Etc.

J'ai montré à ma fille les restes de ma collection, et c'est donc Maïlys qui s'est mise aux fourneaux, et je jetais un oeil de temps en temps...

Cette recette est donc, bonne c'est sûr, facile c'est confirmé... pas de doute, il faut l'essayer !

Ingrédients :

100 g de farine
50 g de fécule
125 g de raisins secs
2 sachets de sucre vanillé
125 g de beurre
125 g de sucre en poudre
2 oeufs

Du grand classique du côté des ingrédients, et comme c'est de la pâtisserie, le premier conseil est de suivre vraiment les quantités ;

Mélangez les deux sucres avec le beurre ramolli jusqu'à ce que la préparation devienne lisse : puis rajoutez les oeufs, un par un ;

Terminez par la farine et les raisins blonds ou/et noirs ;

Prenez une plaque en silicone ou beurré un papier sulfurisé ; déposez de petits tas de pâtes en mettant assez d'espace, car les gâteaux vont s'étaler ;

Placez dans votre four chaud (environ 200 °C) pendant 8 à 10 minutes...

En option, vous pouvez faire une fournée avec des amandes effilées dessus, c'est délicieux...

Présentez vos palets des dames sur une assiette de présentation, ici le plat plat Carnet de voyage à Paris...

à croire que c'est un signe car je pars en virée parisienne pour le Salon Maison & Objet... et je suis ravie !

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  C'est des boulettes, enfin des palets......

  

  Ajouté le 02/12/2006 20:12:31

  Le mois dernier Pascale de " C'est moi qui l'ai fait " a posté une recette de boulettes de viandes à la coriandre qui ont attiré mon intention. Pour ceux qui me connaissent un peu, ils comprendrons pourquoi j'ai attendu aussi longtemps[...]

  http://lesenviesdemilie.canalblog.com/archive...
• palets des dames aux cranberries et citrons confits

  

  Ajouté le 05/03/2008 00:00:00

  Les palets des dames, biscuits  inventés par un pâtissier parisien  installé prés des jardins du Palais Royal à  Paris  au XIXe siècle (dixit  Nadine Jeanne auteur de Petits-fours) un biscuit si facile à faire et si délicat[...]

  http://anna82.canalblog.com/archives/2008/03/...
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  Noël à ma Porte : Le Retour des Palets ? Epices et Vanille

  

  Ajouté le 03/11/2008 08:00:15

  Regarder par la fenêtre. Du gris. La buée sur les vitres … La lumière tamisée. Une main sur le radiateur. Un chat dans son hamac. Un autre à vos pieds. Hier, j?avais envie ? et même besoin, de chaleur. De grignoter bêtement quelques[...]

  http://feedproxy.google.com/~r/InTheFoodForLo...
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  Noël à ma Porte : Le Retour des Palets ? Epices et Vanille

  

  Ajouté le 03/11/2008 08:00:15

  Regarder par la fenêtre. Du gris. La buée sur les vitres … La lumière tamisée. Une main sur le radiateur. Un chat dans son hamac. Un autre à vos pieds. Hier, j?avais envie ? et même besoin, de chaleur. De grignoter bêtement quelques[...]

  http://feedproxy.google.com/~r/InTheFoodForLo...
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  Noël à ma Porte : Le Retour des Palets ? Epices et Vanille

  

  Ajouté le 03/11/2008 08:00:15

  Regarder par la fenêtre. Du gris. La buée sur les vitres … La lumière tamisée. Une main sur le radiateur. Un chat dans son hamac. Un autre à vos pieds. Hier, j?avais envie ? et même besoin, de chaleur. De grignoter bêtement quelques[...]

  http://www.foodforlove.fr/noel-a-ma-porte-le-...