Posté le 30/11/2006 19:11:20 Par au jardin des délices (Voir son site)
j'ai fais cette pavlova aux fruits de bernard dauphin! la voiçi
proportions:
180gr de bl d'oeufs
360gr de sucre semoule
1 c à s de farine
1 demi jus de citron
mélanger les ingrédients ensemble et mettre le bol sur un bain marie d'eau frémissante.
battre jusqu'a ce que ça soit chaud.
après battre jusqu'a refroidissement.
faire un cercle avec la meringe et mettre les floches sur le bord pour faire le rebord de la tarte
cuire à 100° pendant 1h30
peler les fruits .
battre 300 à 400lm de crème fraiche
étendre du chocolat noir mélangé avec un peu de beurre pour que le chocolat ne soit trop dûr.
décorer alors de fruits (ici oranges, mandarines, kiwis, bananes)
j'ai décoré de quelques feuilles de chocolat que je venais de faire!!
c'est très bon mais très sucré!
bises les filles, à demain.
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Pain aux fruits secs, sans blé
Ajouté le 03/11/2006 11:11:00
Quand on ne mange pas de blé, l'une des plus grandes difficultés est souvent de se passer de pain. Mon Prince Gourmand ne mangeait pas énormément de pain, surtout avec le fromage à vrai dire. Donc lorsqu'il a supprimé le lait de vache, et donc[...]http://bledormant.canalblog.com/archives/2006...
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DELICIEUSE PAVLOVA AUX FRUITS...HUMMM...Ajouté le 05/05/2008 09:00:00
Un peu d'histoire autour de ce dessert : la pavlova...(cf Wikipédia) Anna Matveievna Pavlova est une ballerine russe d'un talent et d'un charisme exceptionnels qui fut, de son vivant, un mythe de la danse classique dans le monde entier. Elle[...]http://sofilagourmande.canalblog.com/archives...
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DÉLICIEUSE PAVLOVA AUX FRUITS...HUMMM...Ajouté le 06/05/2008 14:10:00
Un peu d'histoire autour de ce dessert : la pavlova...(cf Wikipédia) Anna Matveievna Pavlova est une ballerine russe d'un talent et d'un charisme exceptionnels qui fut, de son vivant, un mythe de la danse classique dans le monde entier. Elle[...]http://sofilagourmande.canalblog.com/archives...
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Pavlova aux fruits rouges !Ajouté le 30/07/2008 07:30:34
Le rendez vous estival du mercredi : de plus en plus simple ! L’autre jour j’ai craqué pour les belles photos de Pavlova d’Helen, l’auteur du très professionnel blog “Tartelette”. Recette classique dont les[...]http://feeds.feedburner.com/~r/mercotte/iJni/...
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Meringues Pavlova aux Fruits Rouges, Pavlovas with mixed red berriesAjouté le 28/08/2008 13:14:00
At last, the end of my fruity menu : The Pavlova meringues with mixed berries have decided to come along for the closure ceremony. Seem easy when you look at them, but quite tricky to make, actually : they can become chewy if you let them[...]http://afoodiefroggy.canalblog.com/archives/2...
