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Côtes levées sucrées et épicées

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Ingrédients:

- 1/3 tasse (80 ml) eau
- 1/3 tasse (80 ml) jus de tomate ou de légumes
- 1/3 tasse (80 ml) miel liquide
- 4 cuillères à soupe cassonade
- 1/2 tasse (125 ml) sauce aux prunes ou aux cerises
- 1/2 tasse (125 ml) sauce chili ou sauce barbecue
- Zeste râpé et jus de deux oranges
- 2 cuillères à thé gingembre moulu
- 4 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à thé sauce forte
- 1/4 cuillère à thé poivre de Cayenne moulu

Préparation:

Etape 1: Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger.
Vous pouvez faire bouillir un peu la sauce dans une petite casserole si vous voulez qu'elle épaississe.

Etape 2: Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole, déposer les côtes levées et faire mijoter 60 minutes à feu moyen.

Etape 3: Les égoutter, puis les assécher avec du papier essuie-tout.

Etape 4: Mettre les côtes dans un plat allant au four et couvrir de sauce.

Etape 5: Mariner quelques heures à 1 journée.

Etape 6: Cuire au four à 350°F(180°C) durant 30 minutes en badigeonnant durant la cuisson.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 468Kcal
  • 23%
  • Glucides:
  • 109.2g
  • 36%
  • Lipides:
  • 0.4g
  • 1%
  • Gras sat.:
  • 0g
  • 0%
  • Protéines:
  • 4.5g
  • 9%
  • Fibres:
  • 3.4g
  • 14%
  • Sucre:
  • 98.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 389g

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Un peu gras

les 4 saisons | Posté le 24/03/2009, 22:07

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