Ptitchef

Côtes levées du bâton rouge

Plat
2 parts
10 min
2 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 tasse de ketchup

1/4 de tasse de mélasse

1/4 de tasse de vinaigre

1/2 cuillère à thé de sel

1/8 cuillère à thé de poivre

1/8 cuillère à thé de sel d'ail ou de poudre d'ail

1/8 cuillère à thé de sel d'oignon

2 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe de flocons d'oignon ou de ciboulette

Côtes levées de porc 1 à 2 grosses côtes

Préparation

  • Enlever la membrane sous les côtes.
  • Faire bouillir les côtes levées 60 minutes et bien les égoutter.
  • Mélanger tous les ingrédients de la sauce et bien enrober les côtes levées de sauce ou de préférence, les laisser mariner 20 minutes ou jusqu'à 1 journée.
  • Déposer les côtes levées sur la grille d'une lèchefrite et les cuire au four à 325°F durant 40 minutes ou à 350° durant 25 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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