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Pommes de terre à la crème fraîche & aux herbes

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Ingrédients:

- 800Gr à 1Kg de pommes de terre (nouvelles ou rattes)

- 15 à 20Cl de crème fraîche semi-épaisse

- Thym frais haché

- Romarin frais ciselé

- Persil frais ciselé

- Sel & poivre

Préparation:

• Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.

Ils ne faut pas qu'elles soient trop cuites, elles doivent rester fermes en fin de cuisson, sinon elles risqueraient de s'écraser.

• Éplucher les pommes de terre (attention aux brûlures) et les couper en gros dés ou en rondelles.

• Placer les morceaux dans une grande casserole, un fait tout ou une cocotte, les arroser de crème fraîche.

Ajouter le thym et le romarin.

• Faire cuire à feu moyen pendant 5 minutes environ, les pommes de terre doivent absorber un peu de crème mais il doit en rester aussi dans la casserole.

• Saler, poivrer, parsemer de persil haché et servir immédiatement.

Bon appétit!


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Commentaires des membres:

4 / 5

Super bon !

Posté le 23/01/2013, 19:12

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