Samossas à l'indienne avec chutney de mangue

Dans une poêle faire revenir le poulet, avec les carottes, et la pomme de terre dans la cs l'huile. Ajouter toutes les épices, la coriandre, le piment et l'eau avec le bouillon. Laisser cuire jusqu'a ce que l'eau s'évapore. Puis ajouter le chutney. Mélanger et couper le feu.
Dans un saladier préparer la pâte à bricks. Mélanger les farines, l'eau, les graines de pavot et le sel. Une fois que vous avez obtenu une boule de pâte homogène, séparer la en plusieurs morceaux. Bien aplatir la pâte, couper des grands rectangle de pâte. Sur une extrémitée de la pâte déposer 1 cs de préparation et replier la pâte en forme de rectangle.
Plonger dans l'huile bien chaude et frire 4 min. Egoutter sur du papier absorbant et déguster avec le chutney.

Conseils : Pour aplatir votre pâte si vous avez une machine pour faire des spaghettis, aidez vous de celle ci pour aplatir votre pâte très finement.