Ptitchef

Triangles épicés au crabe impérial

Entrée
6 parts
40 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 boite de 240gr de crabe impérial

9 feuilles de brick

80gr de beurre

3 oignons nouveaux

3 càs de pistaches décortiquées

1/2 bouquet de coriandre

2 pincées de cumin

2 pincées de curry

sel et poivre

Préparation

  • 1 réservez le jus de crabe.émiettez la chair
    en éliminant les petits cartilages.hachez-les oignons
    avec un peu de vert et faites-les fondre 15mn sans coloration
    dans une sauteuse,avec 20gr de beurre.
  • 2 ciselez la coriandre.mixez grossièrement les pistaches
    et gardez-en pour la déco.mélangez-les 5mn
    sur feu doux avec les oignons,le crabes et le jus,
    la coriandre,le cumin et le curry.salez,poivrez.
  • 3 enduisez de beurre un coté des feuilles de brick.
    partagez-les en deux et pliez-les encore en deux
    pour obtenir des rectangles longs et étroits.
    posez un peu de farce sur l'une des extrémités.
    repliez plusieurs fois la bande en biais
    pour obtenir un triangle.rentrez l?extrémité pour enfermer la farce.
  • 4 faites dix-huit triangles.posez-les sur la plaque.enfournez 7 à 8mn
    TH.6(180 C).parsemez de pistaches et servez chaud.
  • Pour les photos des triangles cuit désoler le temps de réaliser
    le plat étais vide lollll.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc

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