1 réservez le jus de crabe.émiettez la chair en éliminant les petits cartilages.hachez-les oignons avec un peu de vert et faites-les fondre 15mn sans coloration dans une sauteuse,avec 20gr de beurre.
2 ciselez la coriandre.mixez grossièrement les pistaches et gardez-en pour la déco.mélangez-les 5mn sur feu doux avec les oignons,le crabes et le jus, la coriandre,le cumin et le curry.salez,poivrez.
3 enduisez de beurre un coté des feuilles de brick. partagez-les en deux et pliez-les encore en deux pour obtenir des rectangles longs et étroits. posez un peu de farce sur l'une des extrémités. repliez plusieurs fois la bande en biais pour obtenir un triangle.rentrez l?extrémité pour enfermer la farce.
4 faites dix-huit triangles.posez-les sur la plaque.enfournez 7 à 8mn TH.6(180 C).parsemez de pistaches et servez chaud.
Pour les photos des triangles cuit désoler le temps de réaliser le plat étais vide lollll.
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