Faire cuire les poissons (au micro-onde 4-5 minutes sur la puissance max). Émiettez les poissons.
Faire revenir les oignons nouveaux (avec les tiges) dans un fond d'huile pendant 2-3 minutes. Ajoutez le lait, le curry et l'agar agar. Mélanger et laisser bouillonner 1-2 minutes (pour que l'agar agar prenne). Ajouter le poisson et les crevettes.
Verser le mélange dans un plat (le mélange remplit un plat à cake classique à mi-hauteur).
Laisser refroidir et mettre au frais 4-6 heures pour que l'agar agar prenne. Servir avec la sauce fromage blanc-noix de coco.
Il est bien sur possible de remplacer l'agar agar par de la gélatine, en adaptant les quantités.
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