Posté le 18/11/2007 20:56:00 Par LA TABLE LORRAINE D'AMELIE (Voir son site)
POMMES AU FOUR A LA GELEE DE FRAMBOISE
Dessert tout simple avec des pommes et de la gelée de framboise, ou une autre, mais l?accord des saveurs est parfaite. On peut aussi, avec du miel, mais personnellement, c?est moins bon !
Pour 6 personnes :
6 pommes
50 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
30 g de beurre
1 verre d'eau
Gelée de framboises
Préparation
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Évider les pommes mais ne surtout pas les éplucher.
Mélanger le sucre et la cannelle par exemple dans une assiette creuse ou dans un bol.
Disposer les pommes dans un plat à four.
Remplir le trou central de chaque pomme avec la gelée de framboises, une bonne cuillérée à café, du sucre /cannelle et le recouvrir d'un petit morceau de beurre.
On peut ajouter un peu de cidre au fond du plat, ou un peu d?eau et de la gelée de framboises.
Enfourner en position haute et laisser cuire et dorer environ 30 minutes.
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Huitres dans leur gelée d'eau de mer au muscadet, pommes vertes &'huile de noisette
Ajouté le 23/11/2006 07:11:00
Avant d'attaquer le dernier volet de mon aventure vannetaise, je vous confie la recette que j'ai faite samedi dernier . Simple, vous verrez. J'ai compté 6 huîtres par personne. Donc ici 36 huîtres. La première opération consiste à les ouvrir[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Crumble aux pommes à la gelée de cidreAjouté le 07/12/2006 08:12:00
Lors de mon séjour en Bretagne, cet été, j'ai ramené quelques produits régionaux, dont un pot de gelée de cidre... La gelée de cidre peut être appréciée sur les crêpes, en accompagnement d'une viande froide ou du foie gras, en liant de[...]http://coco28.canalblog.com/archives/2006/12/...
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veau au cacao, pain d'épice et gelée de framboise extraAjouté le 10/12/2006 17:12:31
je viens de créé cette viande!!!! elle est vraiment excellente je vous montre la photo! proportions: 1kg de carbonnade de veau 1 oignon 1 feuille de laurier 2 c à c de cacao en poudre noir amer (comme on enroule les truffes!) 2 c à[...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2006/...
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Croustillants de sésame, pommes à la badiane et mousse aux marrons...ou au chocolat!Ajouté le 09/01/2007 11:01:00
Une idée retenue dans le magazine Thuriès, une autre dans le très beau livre de Carlo Crisci "Equilibre", un peu de fantaisie et d'imagination et voilà un dessert agréable à l'oeil et savoureux au palais! Cette gourmandise croustillante[...]
http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Verrine de panacotta à la cannelle et sa gelée de pomme au rhumAjouté le 11/10/2008 10:21:27
Un dessert très frais et léger, que j'ai servi après une raclette. Pour 4 verrines : Panacotta : - 12,5cl de crème de soja - 12,5cl de lait de soja - 4cs de sucre - 1cc de canelle - 1cc d'agar agar Gelée de pommes : - 200g de[...]http://aurelie67.canalblog.com/archives/2008/...
