Posté le 20/11/2008 13:55:00 Par La Cuisine de Coralie (Voir son site)
Voilà une recette récurrente à la maison, trouvé il y a bien longtemps chez "Cakes in the city".
Elle ravit mes petites gourmandes, je l'ai un peu modifié car elle est à base de canneberge et malheureusement un peu dur à trouver, donc je les remplace simplement par des raisins secs.
Ingrédients :
210g Beurre mou170g Sucre270g Farine1 c-à-café d'épice pour Pain d'épices1/2 c-à café de sel100g Raisins secs (hachés par vos soins)2 c-à soupe d'eauPréchauffer le four à 160°C th.5Mélanger le sucre, le beurre, la farine sel, épices et raisins secs hachés.
Battre jusqu'à former une boule (30 sec maximum)
Ajouter si nécessaire 1 à 2 cuillerées d'eau.Aplatir la pâte sur 4 à 5 mm et découper avec des emportes pièces de votre choix d'environs 4 cm de diamètre.Cuire 12 min sur du papier sulfurisé
A l'approche des fêtes, je ne peux que vous les conseiller.....
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