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Tarte tatin salée tomate/jambon/fromage

Par La cuisine des petits chefs
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Un petit plat tout simple que j’ai eu l’idée de faire en rentrant d’une promenade à la plage avec les fonds du frigo et du placard.

Peu de matière grasse comparé aux tartes classiques et un goût réellement différent. Succès auprès du chéri : 200 %

Si vous êtes un garçon et que vous voulez surprendre votre chérie, lancez-vous, rien de plus simple :)

Ingrédients pour 2/3 personnes :


1 rouleau de pâte brisée du commerce
2 belles tomates
4 rondelles de fromage de chèvre en buchette
Gruyère râpé
2 tranches de jambon cuit
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Épices : sel, poivre, ail semoule, thym ou herbes de provence

Préparation : 10 min + cuisson 25 min

Pré chauffez votre four à 180°C

Avec une goutte d’huile d’olive, graissez le fond d’un plat à tarte puis parsemez de gruyère râpé, comme suit :



Sur le fromage râpé, ajoutez successivement les rondelles de tomate, le jambon en petits morceaux et les rondelles de chèvre.

Puis rajoutez sur la préparation la cuillère à soupe d’huile d’olive, le sel, le poivre, 1 cuillère à café d’ail semoule et le thym ( ou herbes de provence ).

Vous obtenez ceci :



Déroulez votre pâte brisée et et posez la sur votre préparation en rentrant les bords à l’intérieur du plat à tarte. Faites des petits trous dans la pâte pour que la cuisson soit plus rapide et que l’eau puisse s’évaporer pendant la cuisson.

Votre tarte avant cuisson devrait avoir cette jolie tête là :) :

Tarte tatin salée avant cuisson

Enfournez pour environ 25 min à 180°C.

Sortez la tarte du four et posez une grande assiette dessus pour pouvoir retourner le tout et démouler la tarte facilement.

Démoulage de la tarte

Servez accompagnée d’une salade verte et bon appétit :)



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Par La cuisine des petits chefs (Voir son site)






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