Posté le 06/11/2006 15:11:00 Par Couverts et Découvertes (Voir son site)
Suite du "menu tout orange et tout noir" avec la tartelette qui cache merveilleusement bien sa petite pâte sablée au parmesan à tomber.
Ces tartelettes sont à déguster avec le velouté de potiron et de carottes aux épices du menu.
Pour 5 tartelettes :
- 250 g de trompettes des morts fraîches et lavées
- 1 gousse d'ail haché finement (ou presse-ail)
- 1 échalote hachée finement
- 1 filet d'huile d'olive
Mettre les champignons dans une poêle et suer à sec.
Égoutter.
Faire revenir l'ail et l'échalotte puis ajouter les champignons dans l'huile d'olive.
Pour la pâte sablée :
- 250 g de farine
- 50 g de parmesan râpé
- 75 g de beurre
Mélanger la farine, le parmesan et le beurre coupé en morceau dans un saladier.
Ajouter un peu d'eau afin d'obtenir une pâte lisse.
Étaler au rouleau puis garnir les moules à tartelettes.
Répartir les champignons et une pincée de parmesan.
Enfourner et cuire environ 20 minutes à 200°.
 Imprimer cette page |
 Envoyer cette recette à un ami |
 Poser une question à l'auteur |
Partager sur Facebook |
-
A Taste of Tea and Chocolate in Pear Tartlets ? Des tartelettes aux poires au goût de thé et de chocolat
Ajouté le 17/11/2006 02:11:42
Before it gets too late and we witness a ground covered with inches of snow — if it actually really happens this year in view of the thermometer’s whims — this time in the season is simply perfect for walks taken outside to play[...]http://www.beaskitchen.com/blog/2006/11/16/a-...
-
La recette des oranais, de la crème pâtissière et des tartelettes aux framboises/pistachesAjouté le 11/07/2007 18:00:00
Ce matin je vous ai posté la recette de la pâte feuilletée aux petits suisses mais je n'avais pas eu le temps de vous poster la suite. Voici donc la recette des oranais, de la crème pâtissière et des tartelettes framboises/pistaches.[...]http://cuisineguylaine.canalblog.com/archives...
-
Wild Blueberry and Tarragon Tartlets in Plum Island ? Plum Island et des tartelettes aux myrtilles sauvages à l?estragon
Ajouté le 28/08/2007 02:55:55
Plum Island, MA PLUM Island is not necessarily an island like many others we have been to. In fact, it starts with this: it is not an island as you might imagine. You only need to drive one hour North of Boston to get there; taking a boat is[...]http://www.latartinegourmande.com/2007/08/27/...
-
Omelette aux trompettes des mortsAjouté le 21/04/2008 12:24:59
Petit papillon se repose ! L?omelette c?est tout simple mais tellement bon avec de bons ?ufs frais de la ferme ou bios. Je n?ai plus de poules et parfois ça me manque, je savais ce qu?elles mangeaient au moins et j?aimais bien flâner au[...]http://mamounette85.canalblog.com/archives/20...
-
TARTELETTES AUX POMMES DES ENFANTSAjouté le 04/07/2008 20:29:00
Ces tartelettes ont été réalisées par ma fille et mon neveu. Bien sûr, je les ai un peu aidé mais franchement pas énormément. Voyons..., j'ai épluché les pommes, détaillez les disques de pâte feuilletée et ..... mis la plaque au[...]http://jacquottecuisine.canalblog.com/archive...
