À Dieppe, harengs grillés et Saint-Jacques seront les vedettes du week-end des 14 et 15 novembre
lundi 9 novembre 2026 12:00 - Adèle Peyches
Les 14 et 15 novembre 2026, la ville normande accueille la 56e Foire aux harengs et à la coquille Saint-Jacques. Un rendez-vous populaire qui célèbre deux produits emblématiques de la pêche locale.
Chez Ptitchef, on adore les fêtes gourmandes qui racontent une région. Et celle-ci a de quoi séduire les amateurs de produits de la mer! Voici ce qu'il faut savoir avant de prévoir votre visite ↓
Une grande fête populaire sur le port de Dieppe
La foire se déroule les samedi 14 et dimanche 15 novembre 2026, avec pour cadre le quai Henri IV à Dieppe, en Seine-Maritime.
Selon Normandie Tourisme, l'événement en est à sa 56e édition. La manifestation rassemble traditionnellement habitants, visiteurs, pêcheurs, artisans et commerçants autour des produits de la mer.
Ce qui fait son charme ? L'ambiance du port, les stands gourmands et la possibilité de découvrir des spécialités directement sur place.
On n'est pas dans une dégustation silencieuse autour d'une petite assiette ! Ici, on vient aussi pour les conversations, les odeurs de grillades et l'animation des quais.
Et quand les températures baissent, un hareng tout juste grillé prend une saveur encore plus réconfortante.
Pour les informations pratiques de dernière minute, consultez l'agenda officiel de Normandie Tourisme ou le site de l'office de tourisme de Dieppe.
Selon Normandie Tourisme, l'événement en est à sa 56e édition. La manifestation rassemble traditionnellement habitants, visiteurs, pêcheurs, artisans et commerçants autour des produits de la mer.
Ce qui fait son charme ? L'ambiance du port, les stands gourmands et la possibilité de découvrir des spécialités directement sur place.
On n'est pas dans une dégustation silencieuse autour d'une petite assiette ! Ici, on vient aussi pour les conversations, les odeurs de grillades et l'animation des quais.
Et quand les températures baissent, un hareng tout juste grillé prend une saveur encore plus réconfortante.
Pour les informations pratiques de dernière minute, consultez l'agenda officiel de Normandie Tourisme ou le site de l'office de tourisme de Dieppe.
Le hareng, véritable vedette de la foire
À Dieppe, le hareng occupe une place particulière dans l'histoire maritime et les traditions culinaires.
Pendant la foire, il est notamment mis à l'honneur grillé ou mariné, avec des préparations qui varient selon les stands.
Le hareng grillé possède un goût prononcé et une chair qui s'accorde très bien avec des pommes de terre. C'est l'une de ces associations toutes simples qui donnent envie de s'installer devant une assiette bien chaude.
Pour ceux qui découvrent ce poisson, le hareng peut aussi se déguster fumé ou préparé d'autres manières selon les commerces.
Attention aux arêtes : prenez le temps de vérifier votre portion, particulièrement si vous mangez avec des enfants.
Et si vous achetez du poisson pour le rapporter à la maison, respectez les conditions de conservation indiquées par le vendeur.
Pendant la foire, il est notamment mis à l'honneur grillé ou mariné, avec des préparations qui varient selon les stands.
Le hareng grillé possède un goût prononcé et une chair qui s'accorde très bien avec des pommes de terre. C'est l'une de ces associations toutes simples qui donnent envie de s'installer devant une assiette bien chaude.
Pour ceux qui découvrent ce poisson, le hareng peut aussi se déguster fumé ou préparé d'autres manières selon les commerces.
Attention aux arêtes : prenez le temps de vérifier votre portion, particulièrement si vous mangez avec des enfants.
Et si vous achetez du poisson pour le rapporter à la maison, respectez les conditions de conservation indiquées par le vendeur.
Les coquilles Saint-Jacques, l'autre spécialité incontournable
Impossible de parler de Dieppe sans évoquer la coquille Saint-Jacques !
Ce produit de la mer est lui aussi à l'honneur pendant la manifestation. Normandie Tourisme annonce notamment des brochettes de Saint-Jacques parmi les préparations à découvrir.
Une cuisson bien maîtrisée permet de conserver une chair tendre, avec une légère coloration en surface.
Vous aimez préparer les Saint-Jacques à la maison ? Le secret est souvent de bien les sécher et de ne pas surcharger la poêle, pour éviter qu'elles rendent trop d'eau.
À la foire, profitez-en pour demander conseil aux professionnels sur la préparation, les conditions de conservation et la cuisson.
Une coquille bien fraîche reste un produit délicat : transportez-la rapidement au froid si vous en achetez pour plus tard.
Ce produit de la mer est lui aussi à l'honneur pendant la manifestation. Normandie Tourisme annonce notamment des brochettes de Saint-Jacques parmi les préparations à découvrir.
Une cuisson bien maîtrisée permet de conserver une chair tendre, avec une légère coloration en surface.
Vous aimez préparer les Saint-Jacques à la maison ? Le secret est souvent de bien les sécher et de ne pas surcharger la poêle, pour éviter qu'elles rendent trop d'eau.
À la foire, profitez-en pour demander conseil aux professionnels sur la préparation, les conditions de conservation et la cuisson.
Une coquille bien fraîche reste un produit délicat : transportez-la rapidement au froid si vous en achetez pour plus tard.
Et autour des dégustations, que peut-on faire?
La foire ne se limite pas aux stands de poisson !
Le programme annoncé comprend également un marché d'artisans et de commerçants de bouche, ainsi que des animations destinées au public.
Normandie Tourisme évoque notamment une petite fête foraine, des animations musicales, un vide-grenier et un feu d'artifice.
Attention toutefois : les horaires et le programme détaillé de chaque animation doivent être vérifiés auprès des organisateurs. Un événement de plein air peut connaître des ajustements.
Vous venez en famille ? Prévoyez des vêtements adaptés à la météo normande de novembre et un peu de temps pour vous promener près du port.
Et si vous préférez les dégustations aux attractions, rien ne vous empêche de simplement flâner entre les stands en prenant le temps de découvrir les produits.
Le programme annoncé comprend également un marché d'artisans et de commerçants de bouche, ainsi que des animations destinées au public.
Normandie Tourisme évoque notamment une petite fête foraine, des animations musicales, un vide-grenier et un feu d'artifice.
Attention toutefois : les horaires et le programme détaillé de chaque animation doivent être vérifiés auprès des organisateurs. Un événement de plein air peut connaître des ajustements.
Vous venez en famille ? Prévoyez des vêtements adaptés à la météo normande de novembre et un peu de temps pour vous promener près du port.
Et si vous préférez les dégustations aux attractions, rien ne vous empêche de simplement flâner entre les stands en prenant le temps de découvrir les produits.
Une tradition qui raconte l'histoire maritime locale
La foire de Dieppe est bien plus qu'un marché gourmand de saison. Elle met à l'honneur une ville dont l'identité est profondément liée à la mer.
Le hareng, autrefois essentiel dans l'alimentation et le commerce des ports de la Manche, conserve une place particulière dans la mémoire culinaire.
La Saint-Jacques rappelle quant à elle l'importance de la pêche et des savoir-faire associés à ce coquillage.
En rencontrant les professionnels, on découvre aussi tout ce qui se cache derrière une assiette : les périodes de pêche, les conditions de travail, la préparation et la conservation des produits.
C'est ce qu'on aime dans ces manifestations. On ne vient pas seulement manger quelque chose de bon : on découvre aussi l'histoire d'un territoire.
Et les recettes les plus simples sont parfois celles qui mettent le mieux en valeur le produit.
Le hareng, autrefois essentiel dans l'alimentation et le commerce des ports de la Manche, conserve une place particulière dans la mémoire culinaire.
La Saint-Jacques rappelle quant à elle l'importance de la pêche et des savoir-faire associés à ce coquillage.
En rencontrant les professionnels, on découvre aussi tout ce qui se cache derrière une assiette : les périodes de pêche, les conditions de travail, la préparation et la conservation des produits.
C'est ce qu'on aime dans ces manifestations. On ne vient pas seulement manger quelque chose de bon : on découvre aussi l'histoire d'un territoire.
Et les recettes les plus simples sont parfois celles qui mettent le mieux en valeur le produit.
Nos conseils avant de partir à la foire
Retenez les deux dates : samedi 14 et dimanche 15 novembre 2026, sur le quai Henri IV à Dieppe.
Le programme général est annoncé, mais les horaires précis de certaines animations restent à vérifier avant votre visite.
Consultez la page officielle : https://www.normandie-tourisme.fr/agenda/evenement-56eme-foire-aux-harengs-et-a-la-coquille-saint-jacques/
Si vous comptez acheter du poisson frais, apportez un sac isotherme et limitez le temps de transport sans réfrigération. Pour les dégustations sur place, choisissez des stands qui respectent les conditions de conservation et de préparation.
Et surtout, gardez un peu de place pour goûter les deux vedettes : le hareng et la Saint-Jacques !
Vous êtes déjà allé à cette foire ? Racontez-nous votre meilleur souvenir gourmand en commentaire ;-)
Le programme général est annoncé, mais les horaires précis de certaines animations restent à vérifier avant votre visite.
Consultez la page officielle : https://www.normandie-tourisme.fr/agenda/evenement-56eme-foire-aux-harengs-et-a-la-coquille-saint-jacques/
Si vous comptez acheter du poisson frais, apportez un sac isotherme et limitez le temps de transport sans réfrigération. Pour les dégustations sur place, choisissez des stands qui respectent les conditions de conservation et de préparation.
Et surtout, gardez un peu de place pour goûter les deux vedettes : le hareng et la Saint-Jacques !
Vous êtes déjà allé à cette foire ? Racontez-nous votre meilleur souvenir gourmand en commentaire ;-)
Adèle PeychesResponsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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