Comment gagner du temps grâce au micro-ondes ? 5 astuces que vous allez vouloir adopter tous les jours

Plutôt que d’attendre que les légumes cuisent lentement au four ou à la poêle, donnez-leur une longueur d’avance avec le micro-ondes.

Comment faire :

• Coupez vos légumes en morceaux.
• Mettez-les dans un récipient en verre avec un fond d’eau.
• Couvrez (avec un couvercle spécial micro-ondes ou du film adapté).
• Faites chauffer 3 à 5 minutes selon le légume.

Parfait pour: pommes de terre, courgettes, carottes, brocolis, choux-fleurs.

➡ Ensuite, il ne reste qu’à les faire dorer ou assaisonner comme vous aimez!

Besoin de beurre fondu pour un gâteau, ou de chocolat pour une ganache? Le micro-ondes est votre meilleur allié, à condition de l’utiliser par petites touches.

Astuce: Faites chauffer par tranches de 20 secondes, en remuant à chaque fois. Vous éviterez ainsi les surchauffes (surtout pour le chocolat, qui peut "cuire" s’il chauffe trop fort).

Oublié de sortir la viande du congélateur? Pas de panique. Le micro-ondes peut vous sauver le repas du soir, à condition de respecter quelques règles.

Conseils :

• Utilisez la fonction "décongélation" si votre appareil en dispose.
• Retournez la viande toutes les 30 secondes pour une décongélation uniforme.
• Pour éviter que les bords ne cuisent: entourez la pièce d’une feuille d’essuie-tout humide.

Et si vous avez un morceau un peu trop ferme, vous pouvez le ramollir légèrement avec un fond d’eau et une cuisson express sous couvercle.

Si vous préparez une lasagne, des gnocchis gratinés ou un riz au four, vous pouvez précuire les éléments au micro-ondes avant de les enfourner. Ça réduit le temps de cuisson et la consommation d’énergie!

Exemple: Passez les pâtes ou les légumes quelques minutes avec un peu d’eau au micro-ondes, assemblez ensuite votre plat et glissez-le au four juste le temps qu’il gratine.

Voici quelques usages bonus, aussi malins qu’efficaces :

• Plus de jus de citron? Passez le fruit 15 secondes au micro-ondes avant de le presser.
• Sucre roux tout dur? Mettez-le dans un bocal fermé avec un morceau de pomme ou une serviette humide, puis 30 secondes au micro-ondes. Il redevient tout moelleux.
• Faire lever une pâte à pain plus vite? Chauffez un verre d’eau dans le micro-ondes 2 minutes, placez ensuite votre saladier de pâte dans le micro-ondes éteint avec le verre encore chaud. L’humidité va créer une mini-chambre de pousse express.

Pas besoin de tout cuire dedans. L’idée, c’est de s’en servir comme un outil malin pour avancer plus vite: raccourcir les temps de cuisson, simplifier les étapes, gagner en efficacité.

Un peu comme un commis de cuisine silencieux... mais qui vous fait gagner du temps, tous les jours.