Depuis quelques années, on a pu voir se développer dans nos villes et campagnes des camions ambulants à l'odeur enivrante. Ce sont bien les Food trucks qui ont fait leurs apparitions en France.
Ils font désormais partie du décor. Quelle région n'a pas son Food truck star?
L'histoire a commencé à Paris avec le Camion qui fume, une américaine fraîchement débarquée à la capitale a eu envie de nous faire découvrir ce concept de restauration mobile.
A l'heure où nous avons de moins en moins de temps pour manger le midi, mais qu'en même temps nous ne voulons pas manger n'importe quoi, le Food truck est une réponse culinaire parfaite.
Ces camions ambulants viennent au plus près de vous pour proposer des plats travaillés avec des produits frais et souvent locaux.
Ils s'installent au pied de vos bureaux, dans vos centres-villes et même dans vos réceptions privées. Ce concept 100 % tendance n'a pas fini de vous étonner.
Aujourd'hui il existe des centaines de variantes, le Food truck n'est pas simplement un camion ambulant qui propose des burgers. Ils peuvent se diversifier par leur forme: des tripoteurs ou bien même des bus à deux étages. Mais égalemen pour ce qu'ils proposent dans les assiettes: les concepts fleurissent et on peut désormais trouver des Food trucks qui proposent des sushis, des tacos ou d'autres spécialités venues d'ailleurs.
Ptitchef a enquêté sur ce phénomène, afin de vous présenter son tour de France des Food trucks. Qui sont ces personnes qui se lancent vers la restauration mobile?
Découvrez que le Food truck est bien loin de stéréotype de « fast food » et qu'il a beaucoup plus gourmand et sain à vous proposer.
Régalez-vous avec ce dossier: Le tour de France des Food trucks.
Cette biscuiterie ambulante n'est pas un Food truck comme un autre. Au commande de son triporteur, Samuel, le créateur propose un concept d'un goûter dans la rue avec ses biscuits 100% artisanaux qu'il confectionne...
Patasoup est un Food truck comme on les aime: des produits frais, de saisons, mais surtout des plats gourmands! Implanté à Pau, Julie Roudier propose l'hiver des plats de soupes et de pâtes chaudes tandis que l'été...
Un food truck 100% toulousain imaginé par deux anciens joueurs du stade toulousains. Ils proposent des burgers gourmands et goûteux. Le plus de ce food truck? Il est parrainé par le chef Yves Canmdebord.
C'est quoi ce truck est un Food truck installé à Caen et dirigé par Jérémy. Celui-ci nous propose des salades et burgers savoureux. Son plus? Choisir des ingrédients de qualité qui apportent une plus-value aux plats.
MÂÂ est un Food truck d’inspiration asiatique. C'est au fil de ses voyages que la créatrice Maryline Jacquet a déniché ses recettes authentiques afin de les proposer aujourd'hui à ses clients.
Le camion ToQué est un Food truck lyonnais. C'est un passionné de cuisine qui est au commande de ce camion, et vous propose des plats gourmands de qualité!
KM200 est un Food truck original. Son concept est d'utiliser uniquement des produits issus de producteurs locaux: pas plus de 200 km à la ronde. Une réponse concrète aux problématiques contemporaines autour de...
Niam Baï est un Food truck aux spécialités asiatiques tenu par des passionnés de cuisine. Situé à Annecy ce Food truck est là pour vous faire voyager.
Mister Thot burgers est un Food truck 100% Vosgien. Théotime n'a pas hésité à arrêter ses études pour se lancer dans l'aventure de la restauration. Il propose des burgers gourmands et généreux.
Les restaurants Clasico argentino ont ouvert une version mobile: El carrito. Ce triporteur se déplace dans Paris pour vous faire découvrir les empanadas: un plat typique d'Argentine.
Thomas Colin a décidé à ses tentes ans de se lancer dans l'aventure des Food trucks. Mais pas n'importe comment, avec un bus londonien à deux étages! Vous allez être surpris par ce Food truck et ses plats de Street...
Situé à Toulouse ce Food trucks a un concept original: de la street food oui, mais diététique! Découvrez ce concept inédit tenu par deux amis toulousains, un food truck 100% bon pour la santé!
Commentaires des membres:
Sympa ce focus sur les food trucks et leur diversité. Il y en aussi beaucoup maintenant pendant les festivals et en événement privé.
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