Vous ne devinerez jamais quel goûter rend les enfants plus concentrés en classe
Qui n’a jamais reçu un mot d’un·e enseignant·e disant que son enfant était « trop agité » ou « n’arrivait pas à se concentrer »? Bien sûr, le sommeil et la routine jouent un rôle énorme… mais l’alimentation aussi. Ce que les enfants mangent avant ou pendant l’école peut changer la donne: certains en-cas les excitent, d’autres les apaisent et favorisent leur attention.
Et bonne nouvelle: il existe une combinaison toute simple, avec seulement deux ingrédients que vous avez sûrement déjà dans votre cuisine, qui aide les enfants à rester plus calmes, tout en leur donnant de l’énergie!
Pourquoi certains goûters perturbent la concentration?
Les biscuits fourrés, gâteaux industriels et boissons sucrées provoquent un pic de glycémie, suivi d’une chute brutale. Résultat : agitation, fatigue et irritabilité. Une étude de l’INSERM rappelle d’ailleurs que ces fluctuations rapides de sucre dans le sang sont associées à une baisse de concentration et à une augmentation de l’hyperactivité chez les enfants (source : INSERM, 2023).
À l’inverse, les en-cas riches en fibres, en protéines ou en minéraux essentiels stabilisent l’énergie et régulent l’humeur.
L’en-cas apaisant: banane + flocons d’avoine
C’est la combinaison parfaite pour les boîtes à goûter :
- La banane : elle contient du tryptophane, un acide aminé que le corps transforme en sérotonine, surnommée « hormone du bonheur ». C’est aussi une bonne source de potassium et de vitamine B6, qui contribuent au bon fonctionnement du système nerveux.
- L’avoine : ses fibres solubles ralentissent l’absorption des sucres, évitant les pics d’énergie qui rendent les enfants surexcités. Elle apporte aussi du magnésium, minéral reconnu pour réduire le stress et l’anxiété.
Un simple bol de rondelles de banane saupoudrées de flocons d’avoine, ou même un petit cookie maison express avec ces deux ingrédients, et voilà un goûter rassasiant, équilibré et apaisant.
D’autres idées qui fonctionnent (et plaisent aux enfants)
- Yaourt nature + miel + fruits rouges → un combo probiotique + antioxydants qui booste aussi la mémoire.
- Mini-sandwich au pain complet + fromage frais → protéines + glucides lents pour tenir jusqu’au déjeuner.
- Une pomme + une cuillère de beurre de cacahuète → fibres + bonnes graisses qui stabilisent l’énergie.
- Quelques noix ou amandes (selon l’âge) → riches en magnésium, parfaites pour réduire la nervosité.
Ce qu’il vaut mieux éviter avant l’école
- Boissons sucrées et sodas
- Biscuits fourrés et viennoiseries trop grasses
- Bonbons et chocolats industriels
Mirella Mendonça
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