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Bicarbonate

M

Question: Bicarbonate

Bonjour.
Dans une recette de cookies, on me demande du bicarbonate.
Qu'est-ce c'est ? Où peut-on en trouver ? Peut-on le remplacer par qqch ?

Merci de vos réponses.

Par modjoféfesse, Ajouté le 18/02/2015, 08:12

1 réponse(s)

D

Produit MIRACLE indispensable dans les maisons pour la cuisine, l'entretien...!
Mais attention, ne pas confondre avec le "carbonate de sodium" qui lui n'est pas comestible.

Le "bicarbonate" , en patisserie, est un agent levant et allegeant que vous trouverez souvent dans les recettes, seul ou associé avec de la levure chimique (dont il fait partie de la composition).
Allez sur ce site :
"www.le-bicarbonate.com/"

et lisez tout, vous allez courir à votre hypermarché, rayon alimentaire/farines etc... Quand la date d'expiration approche, je ne le jettez pas, il sert encore à nettoyer votre four, faire briller les verres etc.. Liste trop longue ici.
Bonne découverte.

Par didicooks , at 18/02/2015, 14:59:32


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