Comment conserver des gousses de vanille fraîche ?

Je conserve les gousses de vanille fraîches dans mon bocal de sucre fin ou cristallisé, ça fait du sucre parfumé à la vanille. Les gousses sèchent mais elles ne s'abîment pas et sont prêtes à l'emploi.

Soit vous les avez achetées dans un emballage en verre, dans ce cas elles ce conserve très bien tel-quel.
Soit elles soit dans une pochette en plastique, là elles vont sécher et serons vite inutilisable, la solution c'est de les congeler. Ça décongelé en 5mn et ne perde rien de leur qualité.