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Comment decoration chocolat

M

Question: Comment decoration chocolat

Les motifs

Par moucha16, Ajouté le 10/07/2012, 04:09

1 réponse(s)

U

Bonjour!pour,moi,je fait fondre du chocolat noir ou blanc au bain marie,avec une noisette de beurre pour obtenir une brillance,ensuite j'étale soit sur du papier sulfirisé ou du papier guitare(ou encore mieux une feuille de rothoid:on peut s'en procurer chez les commerçants (fourniture de beaux arts)au pire ,prendre une feuille d'intercalaire transparente en plastique)étaler une couche de chosolat fondu,et lisser avec une spatule une réglette,laisser prendre et faire des formes avec des emporte pièces,ou bien passer un coup de fourchette tout le long,et enrouler en biais(bloquer les extémété avec des pots ou des petits verre a thé,laissé figer,a température ambiante,ensuite enlever délicatement,le papier guitare(ou rothoid),et décorer vos tarte,gateaux ou verrines,selon vos gouts,

Par umsafora , at 11/07/2012, 21:47:53


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