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Comment faire des Spätzle?

M

Question: Comment faire des Spätzle?

Par mikametzger, Ajouté le 21/07/2009, 17:14

2 réponse(s)

Z

Bonjour, pour 4 personnes
400 à 500 g farine tamisée ¦déposer dans une terrine_faire la fontaine
1 à 1 1/4 c.c. sel ¦
2 à 3 oeufs battus ¦ délayer_verser dans la fontaine_bien mélanger pour obtenir 2 à 2 1/2 dl eau ou lait ¦ une pâte lisse
¦ laisser reposer à couvert ~1h.
2 à 2 1/2 l eau ¦ porter à ébullition dans une casserole
2 à 2 1/2 c.c. sel ¦
Préparation: Déposer un peu de pàte sur une petite planche (en bois) mouillée_ à l'aide d'un couteau pointu mouillé, faire tomber des lanières de pâte dans l'eau; (la pâte étant déposée tout au bout de la planche) les pocher quelques minutes_ ils doivent remonter à la surface et les sortir avec une écumoire. Dresser dans un plat chaud. A volonté arroser de beurre noisette.(eventuellement parsemer de fromage rapé entre les couches.
bon apétit

Par Zulla42 , at 13/05/2013, 21:06:08

M

Contactez une conseillère culinaire TPPERWARE, a l'occasion d'un atelier une démonstration sera faites et ce sera peut être l'occasion d'inviter quelques amies afin qu'elles profitent ,des recettes présentees.IL FAUT VOIR

Par mamie dédée , at 30/05/2010, 10:21:34


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