Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Questions / Réponses
  3. Gélatine où agar agar est ce que ...

Gélatine où agar agar est ce que ...

F

Question: Gélatine où agar agar est ce que ...

A poids égal , est ce que l'agar agar donne la même consistance que la gélatine , en particulier pour un cheesecake au grand marnier sans cuisson

merci pour me le dire

bon WE
fristouillette

Par fristouillette, Ajouté le 06/08/2011, 15:17

1 réponse(s)

E

Pour un cheesecake, je ne sais pas je n'ai pas encore fait la comparaison mais ce que je sais:
pour gélifier 500ml de liquide il faut 4 feuilles de gélatine ou un peu plus de 2 cuil à thé pour une préparation à démouler.

Par eloline , at 07/08/2011, 22:45:24
(0) (0) Signaler un commentaire abusif

Dernières questions

A

Hauteur et largeur des lettres pour tarte chiffre ou number cake?

Par anny_h2021 , Ajouté le 29/03/2023 , 0 réponse(s)
A

Grandeur de la forme ?

Par anny_h2021 , Ajouté le 29/03/2023 , 0 réponse(s)
A

Recette lapin de Pâques !

Par anny_h2021 , Ajouté le 29/03/2023 , 0 réponse(s)
E

Ca fait deux fois que je rate ma mayonnaise avec mon Magimix. Pourquoi ?

Par erald , Ajouté le 20/03/2023 , 3 réponse(s)
B

Qu'est ce que le riz à l'egyptienne?

Par bloann56 , Ajouté le 19/03/2023 , 1 réponse(s)
catherine_p2023_11

C'est quoi le code de sécurité ?

Par catherine_p2023_11 , Ajouté le 14/03/2023 , 0 réponse(s)
P

Quel diamètre du moule pour cette recette du flan aux pommes.

Par PapyRuse , Ajouté le 14/03/2023 , 1 réponse(s)
C

Recette timbale de bisque de homard

Par CN51 , Ajouté le 28/02/2023 , 1 réponse(s)
B

Recette du gâteau Basque

Par Berodilette , Ajouté le 26/02/2023 , 1 réponse(s)
pascale_g2023_3

Que signifie 0,5 filet de citron pour une recette? C'est un demi citron ?

Par pascale_g2023_3 , Ajouté le 24/02/2023 , 1 réponse(s)
A

Bonjour comment faite vous pour calculer les kcals (les macros etc) lors de confection du lait ?

Par amelieszcz , Ajouté le 20/02/2023 , 8 réponse(s)
B

Vous donnez une recette végétarienne, pour lui donner plus de goût vous suggérez des lardons!

Par Bertrand1959 , Ajouté le 27/01/2023 , 2 réponse(s)
B

Bonjour. melange farine T45 et T 50

Par BernardW , Ajouté le 23/01/2023 , 2 réponse(s)
ce2023

Comment recevoir vos recettes svp

Par ce2023 , Ajouté le 19/01/2023 , 1 réponse(s)
B

Remplacement feuille de gelatine par gelatine en poudre

Par BernardW , Ajouté le 13/01/2023 , 1 réponse(s)
P

Peut on congeler la buche au tiramisu ? Si oui combien de temps faut il ĺa sortir du congélateur av

Par parasu , Ajouté le 10/01/2023 , 2 réponse(s)
P

Peut on congeler la buche au tiramisu ? Si oui combien de temps faut il ĺa sortir du congélateur av

Par parasu , Ajouté le 10/01/2023 , 0 réponse(s)
C

Bonjour les calories noté dans les recettes so t pour 1 part. Je voudrais c'est pour combien de gr ?

Par Cc62124 , Ajouté le 04/01/2023 , 1 réponse(s)
Z

Bonne recette spaghettis-avocat facile et gouteuse Quel hachoir avez-vous utilisé? Merci.

Par zutalors , Ajouté le 01/01/2023 , 0 réponse(s)
M

Pour cuire le lait condensé, faut-il ouvrir la boite avant de la mettre dans la cocotte minute?

Par marie_christine_p2022_2 , Ajouté le 29/12/2022 , 1 réponse(s)
Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre chocolat préféré ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork