Ptitchef

Gélatine où agar agar est ce que ...

F

Question: Gélatine où agar agar est ce que ...

A poids égal , est ce que l'agar agar donne la même consistance que la gélatine , en particulier pour un cheesecake au grand marnier sans cuisson

merci pour me le dire

bon WE
fristouillette

Par fristouillette, Ajouté le 06/08/2011, 15:17

1 réponse(s)

E

Pour un cheesecake, je ne sais pas je n'ai pas encore fait la comparaison mais ce que je sais:
pour gélifier 500ml de liquide il faut 4 feuilles de gélatine ou un peu plus de 2 cuil à thé pour une préparation à démouler.

Par eloline , at 07/08/2011, 22:45:24


Questions connexes:


F

Conversion de gélatine en Agar Agar, qu'elle dosag

Par fristouillette , Ajouté le 28/12/2010 , 3 réponse(s)

M

Équivalence agar agar- gélatine ?

Par mamydinguotte , Ajouté le 16/04/2010 , 2 réponse(s)

J

Feuille gélatine ? agar agar ?

Par jocuisine , Ajouté le 15/02/2010 , 2 réponse(s)

Dernières questions

E

Teneur en sel des recettes.

Par eric_80021 , Ajouté le 17/05/2024 , 0 réponse(s)

Sinagot

Pourquoi plus d'images sur les recettes ?

Par Sinagot , Ajouté le 16/05/2024 , 2 réponse(s)

B

Avez vous des recettes/menus pour diabetiques ?

Par bett47 , Ajouté le 15/05/2024 , 3 réponse(s)


Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle est votre sauce préférée pour accompagner les pâtes ?
Votez