Mes yaourts n'ont pas une bonne consistance cccc
BAjouté le 02/10/2011, 15:14:35

Mon truc à moi, mes yaourt sont
toujous ferme :
- 1 yaourt nature (au lait entier de
préférence)
- 1 litre de lait (entier ou
demi-égrémé, jamais écrémé !)
- 30 g de lait en poudre
- 100 g de sucre (pour moi 8
cuillères à soupe d'édulcorant)
dans un saladier (pour moi un robot
chef-cuisine) battre le yaourt seul
vigoureusement.
Ajouter le lait en poudre et le
sucre (pour moi l'édulcorant)
Enfin le lait.
Mettre dans la yaourtière pou 13
voir 14 heures.
Apres cela, laisser refroidir
environ 1 heure afin d'eviter la
condensation qui pourrait donner du
liquide.
Puis 4 heure minimum avec leurs
couvercles au frigo !
Résultats garantis........

Tu n'es pas la seule et je n'ai
malheureusement pas de remède
miracle à te proposer.
Personnellement, j'ai essayé les 3
ferments différents vendus en
supermarché. J'y ai ajouté du lait
entier en poudre (2 bonnes
cuillerées à soupe). J'ai aussi
essayé différents laits (entier,
demi-écrémé, écrémé, UHT, frais,
etc).
Je reste avec mes yaourts un peu
liquides qui ne sont pas mauvais
pour autant.
Si tu fais mieux que moi, donne-moi
le "truc".
Bon courage.