Bonjour, J'ai dégusté une recette de carpaccio de volaille au pesto décorée d'un effiloché de poireaux et betteraves (ce sont des fils de légumes fins comme des cheveux qui servent à décorer un plat ou une verrine
savez vous où acheter ce produit ? ou bien comment faire ?
Il existe 1 ustensile de cuisine comme 1 économe,mais la lame est plus large,et,il y a des trous,soit des petits,soit des moyens selon l'épaisseur des spaghetti désirés,et on épluche les légumes dans le sens de la longueur,je fais cela avec des courgettes et carottes et poireaux,résultat tant décoratif que gustatif réussit.
