Pain d epices

Dans les supermarchés, tu dois pouvoir trouver au rayon des épices, un flacon nommé " mélange quatre épices ".
A vrai dire, chacun y met un peu de ses épices dedans, c'est un pain d'épices donc peu importe lesquelles ! J'en connais qui ne mette que 2 épices

Dans un magasin Bio j'ai trouvé un petit flacon de mélange spécial pain d'épices très bon.

Il faut de la cannelle et du gingembre en poudre des graines d'anis.
Je mets une grosse cuillerée à café de cannelle une rase de gingembre et une bombée de graines d'anis.

Dans certaines recettes il faut ajouter de la muscade et du clou e girofle,mais 'je trouve que ça dénature le goût du vrai pain d'épice!! il faut essayer chacun ses goûts!!!