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Pate feuilletée

G

Question: Pate feuilletée

Peux t on faire de la pâte feuilletée en machine à pain ? je cherche une recette de croissants rapide et bonne !! merci d'avance à tous

Par ginoulu, Ajouté le 25/11/2013, 09:56

2 réponse(s)

C

Pour les croissants il ne faut que trois tours. la machine à pain est inutile. c'est une pâte qu'il vous faudra étaler avec 20min de pose après deux tours. il ne faut pas trop travailler la pâte si vous souhaitez obtenir de belle viennoiserie. pour 500g de farine vous n'aurez pas trop de difficulté à vous entrainer

Par cinderella1 , at 26/11/2013, 10:20:23

pascalnoel

Je ne pense pas!!! a part faire la détempe c'est a dit (eau et farine sel) ..car ensuite il faut tourer c'est a dire faire 6 tours avec la moitié du poid de la détempre en beure. cela me parait (imposible )

Par pascalnoel , at 25/11/2013, 11:23:00


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