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Qu'est la sauce worcestershire merci

C

Question: Qu'est la sauce worcestershire merci

Merci a tout les cuisiniers

Par choune33, Ajouté le 11/05/2014, 12:27

3 réponse(s)

B

D

Cette sauce est faite par Lea&Perrins, elle est à base de condiments fermentés, : vinaigre de malt, molasses, anchois, oignons/ail etc.. et vous la trouverez en bouteilles rondes enveloppées dans du papier. Elle sert de marinade et d'accompagnement de beaucoup de viandes, hamburgers, BBQ, et a effectivement fait sa réputation avec le Bloody Mary créé par le fameux Harris Bar de New York, et son petit coté vinaigré se marie bien avec le jus de tomate !

Par didicooks , at 11/05/2014, 18:04:02

simaggi

C'est un condiment à la saveur aigre doux et un peu pimentée (origine anglaise).
On peut l'utiliser aussi bien pour des cocktails comme le bloody mary, un steak tartare, une marinade, etc... pour relever.

Par simaggi , at 11/05/2014, 13:14:21


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