Ptitchef

Tête de veau

S

Question: Tête de veau

Pouvez vous me dire une idée pour faire en entrée, avec une tête de veau??
Je vous remercie.

Par sissi07, Ajouté le 25/03/2014, 21:04

7 réponse(s)

lynda59153

La tête de veau, si votre boucher vous la préparer, doit se cuire dans un court bouillon que vous faites avec carottes, 1 blanc de poireau, oignons, clous de girofle, sel, poivre. Faire cuire doucement et longtemps, la servir chaude avec des pommes de terre vapeur et une "vinaigrette" (moutarde, vinaigre, huile, sel poivre) épaisse et du persil haché ajouté au dernier moment à cette vinaigrette. C'est une recette excellente, que mon boucher m'avez donner, et elle à un succès fou

Par lynda59153 , at 07/04/2014, 15:59:38

J

Un bel assortiment de crudités ou encore une terrine de poisson en tout cas quelque chose de léger -

Par julyah , at 01/04/2014, 16:58:23

C

Personnellement, je fais une tarte au fromage avec une salade verte, avant la tête de veau ou tout simplement une salade composée, tout dépend si ce sont des gros mangeurs ou pas;

Par cacobuellas , at 28/03/2014, 21:58:42

S

Merci de vos réponse, mais cela ne m'aide pas beaucoup, car je veux faire un repas avec tête de veau, et je ne sait pas quoi faire en entrée??
Enfin, je vais seulement faire la tête de veau avec des pommes de terre,fromage, et un bon dessert.
Merci à vous deux.

Par sissi07 , at 28/03/2014, 21:42:41

C

La tête de veau, si votre boucher vous la préparer, doit se cuire dans un court bouillon que vous faites avec carottes, 1 blanc de poireau, oignons, clous de girofle, sel, poivre. Faire cuire doucement et longtemps, la servir chaude avec des pommes de terre vapeur et une "vinaigrette" (moutarde, vinaigre, huile, sel poivre) épaisse et du persil haché ajouté au dernier moment à cette vinaigrette. BON APPETIT.

Par cacobuellas , at 28/03/2014, 21:39:12

S

Merci pour votre réponse, mais j'ai mal expliqué, je veux faire un repas avec une tête de veau ,et je me pose la question de savoir ce que je peux faire en entrée??

Par sissi07 , at 27/03/2014, 21:01:05

Faire fromage de téte : apres cuissonaucourt bouillon avec epices et herbes desosser ,couper la viande en petits morceaux ' mettre dans un saladier a refroidir, le lendemain couper de jolies tranches . semange avec vinaigrette ou mayonnaise . tres bon

Par jiji , at 27/03/2014, 14:54:08


Questions connexes:

S

Bonjour, je suis à la recherche d'une recette de tête de veau?

Par sire78 , Ajouté le 26/02/2013 , 4 réponse(s)

L

Bjr, je recherche la recette de la tête de veau à

Par lol84 , Ajouté le 11/12/2009 , 1 réponse(s)

M

Eviter que la tete de veau retrecisse

Par montiti , Ajouté le 28/05/2009 , 1 réponse(s)

M

QUEL VIN SERVIR AVEC LA TETE DE VEAU

Par mariereine , Ajouté le 23/05/2009 , 2 réponse(s)

Dernières questions


D

Arrive pas à enlever la modification de cookies

Par daliclem , Ajouté le 20/02/2024 , 1 réponse(s)

florence_c2024_1

Est ce que l'on peut faire un flan à la machine à pain

Par florence_c2024_1 , Ajouté le 18/02/2024 , 1 réponse(s)

jean_p2023_21

Puree de pomme de terre a l'amande et son crumble????

Par jean_p2023_21 , Ajouté le 21/01/2024 , 1 réponse(s)

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre accompagnement préféré pour vos plats ?
Votez