Don Papa Gayuma : un rhum philippin au vieillissement en trois étapes

À l’approche des fêtes, Don Papa présente Gayuma, une cuvée issue de l’île de Negros aux Philippines, également appelée Sugarlandia. Cette édition repose sur un procédé de vieillissement en trois temps :

• d’abord en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon,
• puis en fûts de vin rouge de Rioja,
• et enfin en fûts de whisky écossais d’Islay.

Ce parcours d’élevage confère à Gayuma une combinaison aromatique identifiable, avec des notes boisées, une influence tourbée et des nuances de cacao et de vanille.

À la dégustation et en usage

Servi pur ou légèrement rafraîchi, il peut accompagner la fin de repas ou être utilisé en cocktail, comme dans un Don Fashioned, où il met en avant ses caractéristiques aromatiques.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.