Bretzels aux oignons frits et graines de lin

Ingrédients

• 500 g de farine
• 2 cuillères à café de sel fin
• 1 sachet de levure boulangère instantanée
• 150 g d'eau
• 150 g de lait
• 40 g de beurre

Pour le bain :

• 1 litre d'eau
• 2 cuillères à café de sel fin
• 50 g de bicarbonate de sodium