Pate à pates a la farine complete

Autre
facile
33 min
318 Kcal

Pour les personnes qui veulent faire leur pâte à pâtes , voici une recette faite avec de la farine complète T110, avec ces pâtes le naturel est dans votre assiette , pas de conservateur , que des œufs , de la farine et de l'huile d'olive.

Ingrédients

6
Coût estimé: 1.12 (0.19€/part)

Préparation

Préparation30 min
Cuisson3 min
  • Dans le robot mettre tous les ingrédients et mélanger avec le batteur K on doit obtenir une pâte ferme et non collante sinon ajouter quelques gouttes d'eau
    laisser reposer au moins 1 heure.
  • Diviser la pâte en deux et étaler grossièrement chaque paton
  • Passer le premier pâton au laminoir sur la position n° 1.
    Le repasser une nouvelle fois.
    Fleurer la pâte avec un peu de maïzena
    La passer sur la position 2 , puis 3 , puis 4 , puis 5 , puis 6 (suivant l'épaisseur qui vous conviendra le mieux ).
  • Fleurer assez souvent la pâte avec la maïzena.
    Faire de même avec le deuxième pâton.
  • Utiliser alors cette pâte selon vos désir, soit en feuilles de lasagnes , couper a distances égales des plaques de pâte et mettre a sécher quelques minutes
    soit des spaghettis ou des tagliatelles en les passant dans le rouleau adapté a cet effet et en les mettant elles aussi a sécher sur un étendoir à pâtes ou sur un manche de balai recouvert de papier alu.
  • Utiliser comme toutes pâtes fraîches avec une cuisson "al dante " de 2 à 3 minutes.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 317Kcal
  • Glucides: 46.4g
  • Lipides: 8.5g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 11.9g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (121g)
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
CCerises et clafoutis

Questions

Photos des membres

Commentaires

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Hélèna

Très facile je recommande cette recette

J'ai cuisiné cette recette
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Roseline

Réussi du premier coup. J'adopte cette recette. Merci

J'ai cuisiné cette recette
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Wendy

Cette recette est très simple à réaliser mais je voudrais savoir combien de temps on peut conserver la pâte ? Au frigo ou congélateur ?

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