Un pain de mie bien moelleux

Ingrédients

• Pour un pain de 600 g
• 420 g de farine
• 100 ml de lait
• 140 ml d'eau
• 1,5 cuillère à café de sel (c'est un peu trop salé avec deux)
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 20 g de beurre mou
• 1 sachet de levure (type briochin)

Préparation

• Tiédir le lait quelques secondes au micro-onde (attention à ce qu'il ne soit pas trop chaud)...
• Mettre le beurre dans le fond de la cuve, puis le lait et l'eau tiède...
• Ajouter la moitié de la farine, le sucre et le sel...
• Recouvrir du reste de farine et verser le sachet de levure sur le dessus...
• Choisir le programme pain français (1lb médium).

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