Ptitchef

Capellini

3 recettes

Leur nom évoque de longs cheveux fins, les capellini en ont en effet l'aspect, puisque ce sont des spaghettis extrêmement fins, très agréables en bouche, à la consistance moins pâteuse que les catégories plus épaisses. Les capellini sont particulièrement adaptés à des recettes à base de pâtes et d'une sauce, toujours dans la subtilité, puisqu'ils ne laissent aucune sensation de lourdeur. À l'instar des vermicelles, on peut également se servir des capellini dans des plats à base de soupes ou de bouillons, puisque leur cuisson est très rapide et qu'ils sont légers. Pourquoi ne pas les essayer avec une bonne sauce à base de gorgonzola et d'origan ?

Recette Capellini aux champignons et crème de parmesan (défi placard n#12)

Capellini aux champignons et crème de parmesan (défi placard n#12)

(1 vote) , (12)
Plat facile 10 min 13 min
Ingrédients: 250 g de capellini 250 g de mélange de champignons des bois 200 ml de crème fleurette 50 g de parmesan persil frais poivre sel 1 petit oignon...
Recette Capellini express aux crevettes

Capellini express aux crevettes

(3 votes) , (1) , (13)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 lb(500 g)de capellini 4 gousses d'ail hachées finement 4 échalotes françaises hachées finement 1/4 tasse(60 ml)d'huile d'olive 1/4 tasse(60 ml)de j...
Recette Spaghetti aglio e olio (spaghetti à l’ail et à l’huile)

Spaghetti aglio e olio (spaghetti à l’ail et à l’huile)

(1 vote) , (15)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 250 g de spaghetti (ou Capellini) 2 gousses d'ail 1 piment rouge (frais ; ou 2 petits piments secs) 4 càs d’huile d'olive fruitée Persil plat Par...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez