Le topinambour à toutes les sauces !
Apéritif facile 20 min 55 min
Ingrédients: Risotto aux topinambours: 200 g de riz carnaroli bouillon de volaille ou de légumes 4 gros topinambours 1 oignon 50 g de parmesan sel poivre Chips...
Recettes apéritif topinambour
4 recettes
Carré d'agneau en croûte de cheddar et thym pommes de terre et topinambours au four
Apéritif moyen 20 min 55 min
Ingrédients: 1 carré d'agneau du Connémara 100 gr de cheddar thym frais 600 gr de pommes de terre grenailles 400 gr de topinambours Huile d'olive gros sel...
Timbale de topinambours poêlés à la figue et sa mousse de roquefort
Apéritif facile 20 min 15 min
Ingrédients: une dizaine de topinambours 3/4 figues vanillées séchées huile de tournesol cumin en poudre, sel et poivre 1 cuillère à soupe bombée de ricotta 1...
St jacques snackées, orange poudre et écume, mousseline de topinambours...
Apéritif Difficile 1 heure 4 heures
Ingrédients: 18 coquilles St Jacques fraîches 3 oranges (bio ou non traitées) Lait entier : 250 g environ Lécithine de soja : 2 cuillères à café Topinambours :...