Posté le 04/10/2006 10:10:00 par Cacao & Chocolat (voir son site)

Maintenant que je me suis posée dans ma nouvelle maison, il faut rendre l'ancienne présentable.

J'ai donc commencé le grand ménage final (et il y a du boulot !).

L'avantage, c'est que j'en profite pour ramasser les dernières figues du jardin.

Hier soir, improvisation pour un dessert sans prétention : Petit clafoutis de figues simplet.

La photo de famille :

Ah, mais il manque les stars : on a dit gratin de FIGUES ! On recommence !

Et bien, j'ai perdu mes bonnes habitudes de blog : il manque aussi la FARINE, mais je m'en suis aperçue trop tard pour rectifier la photo, tant pis !

Enfin, côté proportions, il faut rectifier : avec 2 oeufs, j'ai pu faire, non pas 2 petits gratins comme je l'avais prévu, mais 4, soit 12 figues.

On bat 2 oeufs avec 50 g de sucre :

On y rajoute 60 g de farine :

Enfin, on dilue avec 15 cl de lait.

On ôte les queues et les petits pédoncules des figues lavées avec un couteau office :

On incise les figues en quatre (sans les couper entièrement) et on les dépose 3 par 3 dans des petits ramequins beurrés :

Et on finit de les ouvrir délicatement :

Enfin, on répartit l'appareil sur les figues :

25 minutes au four à 180 °C. Quelques amandes effilées à la sortie et mmmmmhhhhh, bon appétit ! (à manger tiède ou froid)

Petit clafoutis de figues simplet

4 personnes

12 figues
2 oeufs
50 g de sucre
60 g de farine
15 cl de lait
un peu de beurre pour les ramequins
quelques amandes effilées pour le décor

Battre le sucre avec les oeufs.
Y mélanger la farine. Puis délayer avec le lait.

Oter les queues et les pédoncules des figues lavées. Les inciser en quatre (sans les couper entièrement).
Les déposer 3 par 3 dans les ramequins et finir de les ouvrir délicatement.

Répartir l'appareil sur les figues.

Mettre au four à 180°C pour 25 minutes.

A la sortie du four, décorer de quelques amandes effilées.

Manger tiède ou froid.