Emincé de Veau à la Crème
Préparation
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Couper le veau en lamelles.
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Préparer les champignons et les émincer.
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Éplucher les oignons blancs, couper les tiges vertes en morceaux et les blancs en 4.
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Dans une sauteuse mettre 4 petites cuillers d'huile et chauffer.
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Faire cuire les lamelles de veau à feu vif pendant 2 minutes.
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Ajouter les oignons blancs, puis le vin blanc et laisser mijoter pendant 4 à 5 minutes.
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Accord vin : Que boire avec ?
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Chénas
Beaujolais, Rouge
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