Posté le 17/11/2006 01:11:00 par "Les Gourmandises de Sylvie" (voir son site)
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Le blog colis gourmand que j'ai adressé mardi à une blogueuse "mystère" est arrivéà bon port hier chez...chez...c'est ici. ;o))
J'ai pensé que les recettes en "verrine" devaient commencer à vous manquer un peu !!! ;o))
Voici donc une recette de verrine régressive aux fraises Tagada. Elle est extrêmement rapide à réaliser, plutôt sympa et vraiment surprenante. Elle est issue de chez Marmiton.
VERRINE TAGADA CIRCUS
Pour 4 personnes :
- 25 fraises Tagada
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 2 blancs d'oeuf
- 1/2 feuille de gélatine
- Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide.
- Faites fondre les fraises Tagada avec la crème fraîche dans une casserole. Mélangez-bien avec un fouet, et surveillez pour éviter que cela colle.
- Retirez du feu lorsque les fraises sont fondues, ajoutez la 1/2 feuille de gélatine essorée, et mélangez de façon à obtenir une pâte homogène.
- Mettez une pincée de sel dans les blancs d'oeufs et montez-les en neige.
- Mélangez délicatement la préparation avec les fraises et les blancs montés en neige.
- Versez la préparation dans des petits verres et placez au minimum 2 h au frigo.
Vous pouvez très bien présenter ces verrines avec des brownies et de la crème anglaise pour un café gourmand...
Bonnes verrines !
Je vous souhaite une excellente journée !
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