Posté le 05/12/2006 14:54:20 Par Ma cuisine virtuelle / My virtual kitchen (Voir son site)

Tokyo & Co. Le thé vert est un thé en poudre utilisé pour la cérémonie du thé au Japon. Sa couleur verte donne un aspect original et envoûtant aux préparations qui l'utilisent. Ce gâteau accompagnera avec délicatesse un goûter chic ou un brunch dominical...  

Pour 6 personnes  



Ingrédients

  




15 g de thé vert matcha (thé japonais en poudre, on en trouve dans les épiceries spécialisées, chez Lafayette gourmet, la grande épicerie de Paris, chez Mariage Frères ou encore au Palais des Thés)

3 œufs

10 cl d’huile

10 cl de lait

1/2 sachet de levure

150 g de sucre en poudre

200 g de farine

20 g de beurre une pincée de sel
 
 



 
PréparationChemisez de papier sulfurisé un moule à cake.



Séparez les blancs de jaunes d’œufs. Dans une terrine, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et qu’il devienne mousseux. Incorporez ensuite l’huile , le lait et le sel. Dans une autre terrine, mélangez la farine tamisée , la levure et le thé et incorporez la préparation précédente.



Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent. Allumez le four à 160°C (th. 5). Versez dans le moule et mettez au four non préchauffé pendant 1 heure. Recouvre d’une feuille de papier aluminium pour que le gâteau garde sa couleur bien verte.

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  vous connaissez Tokyo, aidez moi !!!!

  

  Ajouté le 15/02/2007 18:02:15

  Bonjour, ceci n'est pas une recette exotique mais un appel à l'aide ... Dans le cadre de mes créations Assiettes & Cie, un de mes fournisseurs me demande de dessiner un projet TOKYO en 10 jours ! Je veux bien tenir le pari, mais je[...]

  http://assiettesetcie.canalblog.com/archives/...
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  Dîner chez Alain Ducasse à Tokyo

  

  Ajouté le 23/08/2007 09:22:00

  Comme je vous l'avais annoncé dans mon précédent post, lors de nos vacances au Japon le hasard nous a conduit devant le restaurant " Beige " d'Alain Ducasse à Tokyo. Nous n'avions pas prévu de dîner dans cet établissement, mais[...]

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• Tokyo Cheesecake

  

  Ajouté le 13/02/2007 12:03:00

  1 an déjà... Comme le temps passe vite! La création de ce blog , les collaborations et les découvertes faites tout au long de l'année ont vraiment été une expérience fantastique, merci à tous! Afin de fêter dignement le premier anniversaire de[...]

  http://sooishi.blogspot.com/2007/02/tokyo-che...
• Dernier repas à Tokyo...

  

  Ajouté le 11/09/2006 23:37:00

  J?avais envie de partager avec vous ces quelques images? Il s?agit d?un de mes meilleur souvenir culinaire à Tokyo (et il y en a eu beaucoup !). La veille de notre départ, nos amis japonais nous ont fait découvrir un restaurant dans le quartier[...]

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• Tsukiji, le marché aux poissons de Tokyo

  

  Ajouté le 20/08/2006 11:07:00

  Bienvenue à Tsukiji, le plus grand marché aux poissons du monde... La visite vaut vraiment le détour, Une ambiance incroyable y règne c'est très animé! Il faut y aller assez tôt le matin, entre 5h et 8h. Je vous laisse découvrir... [...]

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