Posté le 16/01/2007 19:01:37 par au jardin des délices (voir son site)

j'ai fais ce desser ce matin!! c'est bien bon! le voiçi

je n'ai pas pû le poster avant!! j'ai eu un défilé aujourd'hui!! je suis allée faire des courses, et en rentrant, je me suis sentie mal!! j'ai pensé que j'allais me coucher un peu!! aussitôt sur le divan!!!! aussitôt la sonnerie de teléphone!!râaaaaaaaahhhh!! je commence à râler!! puis on frappe au carreau!! c'était ma tante!! alors je me suis levée!!toute saoule!! aussitôt après, mon fils arrive avec son copain, puis ma maman, et ensuite ma belle fille avec la petite ( notre petite fille!!) j'avais pensé faire une raclette, mais j'étais trop fatiguée! il m'a fallu 1h pour m'éveiller!!soit!! voiçi les proportions:

500gr de mascarpone
4 oeufs
200gr de sucre glace
125gr de noisettes
80gr de pâte à pistache (que mon amie du net m'a fait parvenir de France! encore merçi pacloue!!)

mettre les noisettes à griller dans un poêle sans matière grasse, et ensuite il faut les concasser!

battre les blancs en neige.

ensuite battre les jaunes avec le sucre.

ajouter alors la pistache,le mascarpone, et les noisettes en gardant 2 cuil à soupe pour la décoration.

ajouter le mascarpone, et battre encore un peu.
ajouter ensuite les blancs d'oeufs délicatement.

mettre la crème dans des moules!!
moi, j'ai fais des moules en carton pour avoir la dimension que je voulais! ( vous savez le carton que l'on met autour des pâtisseries à la boulangerie!!j'en ai depuis des années quand je faisais la pâtisserie pour les gens!)
les mettre au congélateur pendant 3 à 4h! ensuite les démouler et!!!!!!!!!les manger!!
il faut avant de les manger, y parsemer des pistaches et des noisettes !!

j'ai mis de la crème de limoncello sur le dessert!! mais ça masque le goût de la crème!!
vous pouvez faire cette recette sans la pâte à pistache! là, le limoncello serait mieux approprié!!
et bien bonne soirée à toutes et tous et biiiiises .micky