Posté le 26/02/2007 01:02:00 par "Les Gourmandises de Sylvie" (voir son site)
Voici une entrée festive que tout le monde connaît mais qui se laisse toujours savourer avec autant de plaisir... J'adore ces p'tites bêtes à cornes ;o)
ESCARGOTS AU BEURRE, AIL ET PERSIL
Pour 24 escargots :
- 1 boîte de 2 douzaines d'escargots
- 175 grs de beurre mou
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- sel, poivre
- Pensez à sortir le beurre avant afin qu'il ramollisse.
- Mettez le beurre mou dans un saladier, ajoutez les échalotes, l'ail et le persil ciselés, salez et poivrez à votre convenance. Mélangez.
- Préchauffez votre four sur th 9 - 270°.
- Mettez un peu de beurre d'escargot au fond des empreintes, disposez un escargot par empreinte et recouvrez de beurre d'escargot.
- Enfournez à four chaud pendant 7 minutes environ et régalez-vous !
Bons escargots !
Je vous souhaite une excellente semaine !
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