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Le gâteau de Maret - Gâteau allemand aux cerises

Posté le 07/05/2007 02:46:00 Par Pâté chinois et Cie (Voir son site)





C'est Maret, notre gentille stagiaire allemande de cet hiver, qui m'a donné la recette de ce gâteau aux cerises.

Il est excellent et très facile à faire, et c'est pour moi un plaisir de faire une recette à base de cerises, ce que je ne fais pas souvent, pour une raison que j'ignore.

Maret nous a apporté ce gâteau au bureau pour souligner les 50 ans de l'Union européenne. À ta santé, chère Maret!


Gâteau allemand aux cerises

100 g de beurre
125 g de sucre
2 ou 3 oeufs
200 g de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1 à 4 c. à table de lait
Pincée de sel
1 pot de cerises, égouttées

Préchauffer le four à 350 F. Beurrer et fariner un moule à gâteau.

Battre le beurre en crème avec le sucre. Ajouter les oeufs et bien battre. Mélanger les ingrédients secs. Incorporer la farine au mélange de beurre-sucre-oeufs en alternance avec le lait. Ajouter les cerises bien égouttées et remuer délicatement.

Faire cuire environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

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