Posté le 16/05/2007 07:15:00 Par Le Ventre sur Pattes (Voir son site)
hummmmmmmmmm.................!!!!!!!
Bon, c'est un peu court comme pésentation, je l'admets. Mais cela résume tellement bien ce cake! La texture est melleuse à souhait, et le gout est terrible, voire slurpique.....
Je me suis inspirée de la recette de cake aux épices, chez Station Gourmande...j'ai substitué l'huile par la purée d'amandes, et le yaourt de brebis par un yaourt au lait de vache. L'utilisation de la farine de chataigne apporte un vrai plus.
Désormais, je garderais cette recette, testée et approuvée par tous!
Et qui plus est, je reste sur mes bonnes résolutions!
Ingrédients:pour un petit moule à cake:
1 yaourt brassé nature
1 pot de farine blanche
1 pot de farine de chataigne
2 oeufs
3 cuill soupe de purée d'amandes complètes (à défaut, 3 cuill soupe d'huile)
3/4 pot de sucre roux (=80g)
1/2 sachet de levure
Préparation:
Préchauffer le four th.2-3 (200°C).
Vider le pot de yaourt dans un saladier. Le nettoyer et le conserver.
Mélanger bien tous les ingrédients.Verser la pâte dans un moule.
Enfourner pour 30 minutes.
Petite astuce d'Anne: retourner le cake à mi-cuisson!
Laisser refroidir avant dégustation....
Un vrai coussin ce cake....tout moelleux...
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Cookies à la farine de chataîgne, huile d'olive et purée de sésameAjouté le 30/07/2008 14:32:00
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Moelleux à la châtaigne, sans gluten, sans lactose, parce que je suis têtue !
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