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Petites crèmes bananes, crème de coco et féve tonka...

Posté le 04/06/2007 08:06:00 Par La marmite de Cathy (Voir son site)





cr_me_de_banane

Mamina nous a proposé de faire des petits crèmes pour participer à un jeu comme je les aime sur la blogosphère, je m'étais donc dit que je participerai dès que possible, malheureusement, j'ai été prise par le temps et c'est in extrémis que j'ai trouvé une petite douceur à déguster en ce beau dimanche de fête des mères !

Les mesures ne sont pas très précises car j'ai improvisé cette recette avec les moyens du bord !

Pour 6 petites verrines il faut

2 bananes moyennes130-150 ml de crème de coco (marque Ayam pour moi) 1/2 pot de lait concentré sucré1/2 fève tonka1 peu de lait1 cuiller à soupe d'arrow root (ou tout autre épaississant style maïzena)

cr_me_de_banane

Mélanger la crème de coco , l'arrow-root, la fève tonka râpée, et le lait concentré
Mettre sur feu doux  jusqu'àébullition en remuant
Mixer les bananes, les ajouter hors du feu, ajouter du lait ( 5-10 cl ?) jusqu'à obtenir la consistance souhaitée
Verser dans des verrines et laisser reposer au frigo quelques heures avant de servir

Verdict : un délice , nous avons adoré !!

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