Posté le 11/09/2007 15:49:00 Par Ça sent bon dans la cuisine (Voir son site)
Il y avait bien longtemps que j'en avais fait un pour le goûter des enfants.
Chinois aux pépites de chocolat
100ml de lait tiède
2 petits oeufs battus
100g de beurre mou
1 pincée de sel
400g de farine
50g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure de boulanger
1/2 l de crème pâtissière
1 sachet de pépites de chocolat
Je fais ma pâte dans ma MAP programme "pâte" .
Faire la crème pâtissière et la laissez refroidir .
Quand la pâte à brioche à lever, la déposez sur une plaque farinée, l'étaler en un rectangle.
Répartir la crème pâtissière sur la pâte et ajoutez les pépites de chocolat.
Roulez la pâte pour en faire un boudin assez serré .
Découper des tronçons d'environ 2 à 3cm et les disposer en formant des cercles sur le fond de pâte.
Laissez lever de nouveau pendant 20-30 mn (il faut qu´il double de volume).
Badigeonner d´un jaune d´oeuf et cuire dans le four préchauffé Th6 (180°C)
Il n'attends plus qu'à être mangé au goûter !
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