Posté le 15/09/2007 23:30:46 par Sel et Poivre (voir son site)

A ma façon parce qu'il s'est cassé à la cuisson...
J'ai pris un rôti, je l'ai salé, poivré, herbes-de-provencé, papilloté et hop au four 250°, 1h.
Quand je l'ai sorti, il était fendu, donc impossible de faire mon rôti Orloff façon Orloff puisqu'il était cassé alors j'ai "fourré" la partie cassée de bacon et de fromage à croque monsieur. J'ai mis ça 3/4 min au micro onde histoire que le fromage fonde.
Ensuite, j'ai coupé mon rôti et ai tenté de faire des sortes de rouleaux.
La présentation n'est pas tip-top mais c'était bon.
J'ai accompagné de pommes de terre et carottes cuites dans le jus qu'avait dégagé le rôti lors de sa cuisson au four puis avec la sauce aux champignons.
Attention à ne pas trop saler car le bacon + le fromage + le bouillon dans la sauce, ça fait beaucoup.