Rôti fumé façon orloff

Name: Rôti fumé façon orloff
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rôti de porc fumé; 1 bel ananas bien mûr; bacon en tranches; gouda en tranches

Plat

facile

42 min

460 Kcal

Ingrédients

1 rôti de porc fumé
1 bel ananas bien mûr
bacon en tranches
gouda en tranches

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Préparation

Préparation12 min

Cuisson30 min

Ôter la ficelle qui enveloppe le rôti.
Peler l'ananas et le trancher. Récolter le jus.
Le trancher tous les centimètres, ne pas aller jusqu'au bout de la tranche, il faut garder environ un centimètre dans le bas de la pièce.
Dans chaque fente ainsi créée, glisser une demi tranche de gouda enrobée d'une tranche de bacon.
Pratiquer de même avec tout le rôti.
Déposer le rôti dans un plat à four, l'entourer des tranches d'ananas.
Mouiller avec le jus récolté et ajouter un peu d'eau.
Enfourner à 200°C pour une trentaine de minutes.
Pour garder un bel aspect, couvrir le plat d'une feuille d'alu et ne l'enlever que 10 minutes avant la fin de la cuisson.