Posté le 18/09/2007 18:28:00 Par Récits Gourmands (Voir son site)

Je n'ai pas encore fait les courses depuis mon retour de vacances.... feignantise ? un peu je l'avoue... Alors on fait avec ce qu'on a et la surprise c'est que c'est très bon !!

Pour deux
personnes :

- 400 g de viande de b?uf hachée

- 2 petits oignons

- 3 poignées de riz cuit (je n?ai pas pesé)

- 1 boite de tomates pelées

- 500 ml de bouillon de légumes

- 3 c à c d?épices tex mex

- ½ c à c de piment doux

- 1 c à c de maïzena

- sel et poivre

Faites revenir un oignon haché dans 1 c à s d?huile d?olive.
Quand ils deviennent transparent ajoutez les tomates pelées, les épices tex
mex, le bouillon, la maïzena délayée, salez et poivrez et laissez cuire 5min.
Mixez pour obtenir une sauce onctueuse.

Mélangez la viande hachée crue avec le riz, un oignon haché,
le piment doux, sel et poivre. Faites des petites boulettes et posez les dans
un plat allant au four. Sur les boulettes versez la sauce tex mex.

Mettez au four préchauffé 20 min à 210°.

A refaire....

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