Brownies marbrés au cheesecake, Recette Brownies marbrés au cheesecake

Posté le 28/09/2007 19:10:00 Par Philo aux fourneaux (Voir son site)

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Après le crémeux au saumon fumé et les brochettes de poulet à la sauce Satay, il me fallait clôturer mon repas par une douceur chocolatée pour nous "filles qui se respectent".
J'ai trouvé cette recette sur le blog "La tartine Gourmande" malheureusement l'aspect n'a pas été celui que j'ai espéré, enfin la saveur était là et c'était bien ça le principal !

Ingrédients pour la pâte de brownies :
- 85 grs de chocolat noir à 70%
- 90 grs de farine tamisée
- 110 grs de beurre non salé
- 150 grs de sucre de canne blond
- 2 gros oeufs
- 1 pincée de sel

Ingrédients pour la pâte de cheesecake :
- 230 grs de cream cheese (type Philadelphia)
- 1 gros jaune d'oeuf
- 60 grs de sucre de canne blond
- 1/4 de cuillère à café de vanille pur

Préparation :
Préparez la pâte à cheesecake en mélangeant tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'une crème à texture lisse et réservez.
Préchauffez votre four à 180° C.
Tapissez un moule carré de papier sulfurisé.
Préparez la pâte à brownie en faisant fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Laissez légèrement refroidir.
Battez les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à blanchissement.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de chocolat fondu et mélangez.
Incorporez le reste de chocolat.
Faites attention à garder la préparation aussi aérée que possible.
Saupoudrez de farine et incorporez-la délicatement.
Versez la préparation de brownie dans le moule.
Ajoutez sur la pâte à cheesecake sur la préparation précédente.
A l'aide d'une fourchette ou d'un couteau dessinez des spirales.
Placez au four pendant 30 minutes.
Laissez refroidir avant de découper en morceaux.
Dégustez à température ambiante.