Posté le 17/10/2007 09:52:00 par Quenelle, Cannelle et Caramel (voir son site)

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Petite recette élaborée par Sophie Dudemaine et publiée dans le numéro d'octobre de Cuisine Actuelle.

J'avoue avoir craqué sur l'idée, d'abord parce que j'adore le potiron (rappelez-vous, en version salée, je vous ai déjà proposé les muffins au potiron, à la raclette et aux raisins, et en version sucrée la tarte potiron et pépites de chocolat !!), ensuite parce que les ingrédients ajoutés (raisins et chocolat) ne pouvaient que me plaire !!

Seule variante à la recette : j'ai utilisé un fond de purée de potiron surgelée à la place du potiron cru et râpé.

Cookies fondants au potiron, raisins et chocolat

pour 25 cookies

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un récipient, mélanger le sucre et le beurre, puis ajouter les oeufs, la cannelle et le potiron décongelé.

Bien mélanger, puis verser la farine, les raisins et le chocolat.

Mélanger.

Tapisser de papier sulfurisé une plaque à pâtisserie, puis déposer dessus des cuillérées de pâte assez espacées.

Enfourner pour 15 minutes environ.

Verdict : une bonne surprise que cette recette !! Les cookies sont moelleux et se mangent sans faim !! Une bonne idée à l'approche d'Halloween !!

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